Работы к документальному фильму: "О еде и людях", 2020, реж. Тамара Кубарева

Бекренёв Ярослав, 4 класс
Руководитель: Османова Эльвира Дамировна

ПУТЬ СПАСЕННОЙ ЕДЫ…
(эссе на документальный фильм «О еде и людях»)

Сегодня я посмотрел документальный фильм «О еде и людях» режиссера Тамары Кубаевой и узнал, что в России ежегодно выбрасывают 17 миллиона продуктов. Также подсчитано, что эти продукты могут прокормить 30 миллионов человек в течении года!

Я считаю выбрасывать еду это очень плохо. Ведь в нашей стране живут люди, у которых нет денег на продукты. В начале фильма мы знакомимся с волонтером, которого зовут Александр. О себе он рассказывает так: «Я индивидуальный предприниматель, на группу фушеринга вышел случайно. Мне понравилось и в свободное от работы время помогаю». Он называется себя «автоспасатель с машинкой». Александр едет на овощебазу, чтобы забрать продукты. Я с удивлением узнал, что люди выбрасывают еду, когда её еще можно есть.

Следующие герои фильма – это волонтеры из «Триглинки». Они готовят горячие обеды из спасенных продуктов и кормят тех, кто очень в этом нуждается.

Екатерина также готовит еду для благотворительной организации «Ночлежки». Когда ей задают вопрос «Что тебя вдохновляет?», она спокойно отвечает: «Я не могу жить и не вкладываться в общество». Екатерина считает, что только тогда, когда не будут выбрасывать еду и не будет голодных людей, она сможет заниматься волонтерством. А пока этого не случилось, она каждый день готовит большие кастрюли с сытным супом.

«Моя работа делаем меня счастливее. Я помогаю людям и мне это нравится», - рассуждает Константин, водитель ночного автобуса.

Франция – первая страна в мире, где работает закон, который запрещает выбрасывать еду в магазинах. Они должны её раздать нуждающимся. Возможно когда-нибудь в нашей стране также примут похожий закон. А пока в Ялте на рынках продают даже наполовину гнилые овощи и фрукты. Интересно, что-то выбрасывают?

Белая Анна, 11 класс
Руководитель: Кнотько Максим Александрович

КУСОЧЕК СЧАСТЬЯ
(эссе на документальный фильм «О еде и людях»)

Когда речь заходит о качестве жизни, в голове непроизвольно всплывают вопросы обеспеченности населения мира водой и едой. Удивительно, но все перечисленное волнует обычного человека лишь в пределах личного пространства. Какая разница, что кто-то где-то голоден. Главное, что это не коснулось меня. Так думают многие, но такое ограниченное мышление не способствует общему прогрессу. Сытый человек считает себя счастливым, ведь еда, как лекарство, способна лечить тревогу и депрессию, снижать уровень гнева и возбуждения. Голодный человек борется за выживание. Это сражение умаляет все достижения человечества и приравнивает человека к животному, ведь выживает сильнейший. Говоря современным языком, выживает более обеспеченный, ведь без пищи невозможна жизнь.

Все эти моменты ярко отражены в документальном фильме «О еде и людях». В короткометражке раскрыты важные социально-экономические проблемы общества: голод и нерациональное потребление. Расточительность в одной части планеты приводит к голоду в другой, ведь обеспеченность ресурсами везде разная. Почему бы не поделиться, если имеются излишки?

Я долго думала об авторской стилистике фильма, есть ли у режиссера свой почерк, можно ли отличать его творения от сотен других. Кино о банальной еде оказалось больше о людях, оно заставило меня мыслить и взглянуть на себя со стороны, а также почти сорвало с места. Я ощутила физическую потребность помогать, чего ранее никогда не было. Смена крупных планов приблизила меня к героям, и я почувствовала их настроение. Эффект присутствия там, в «Ночлежке», достигнут. И даже если я заплачу или засмеюсь, мне кажется, что меня услышат…

Сюжет фильма построен вокруг деятельности благотворительной организации «Ночлежка», которая старается сделать невозможное: решить проблемы, которым тысячу лет. Всегда были люди, оказавшиеся в тяжелых жизненных обстоятельствах, брошенные родственниками, обманутые, отвергнутые обществом. Как правило, это старики. Каждому из них необходимы лишь любовь и забота, а у этих качеств даже нет стоимости, они бесценны. Легко ли дарить людям любовь? Возможна ли бескорыстная любовь? Работа в «Ночлежке» – это не труд, а призвание. Даже водитель ночного автобуса признаётся, что забота о людях делает его счастливее.

Благотворительные организации играют важную роль в жизни тех, кто оказался в беде. Но, к сожалению, в настоящее время такие проекты не известны широкому кругу общественности, поэтому распространение опыта затруднительно.

На первый взгляд, данное кинопроизведение вызывает грусть, но если всмотреться в картину глубже, то испытываешь смешанные чувства. Возникает радость, когда видишь людей с активной жизненной позицией, удивление, когда волонтеры встречаются с непониманием в обществе, восхищение — когда чужие мечты, совпадают с собственными. Главные герои фильма, ввиду различных обстоятельств, не могут обеспечить личную продовольственную безопасность. При этом они не просто существуют, а полноценно живут. Все это благодаря неравнодушным людям, которые готовы жертвовать своим временем и помогать. Волонтёры трудятся не за деньги и человеческую благодарность, а лишь потому, что обладают добрым сердцем. Это как заболевание, которое в хорошем смысле заражает окружающих щедростью, любовью и заботой. Такие обычные ребята – настоящие супергерои по борьбе с голодом. Спасти весь мир вряд ли получится, но попытаться можно. Мне кажется, что их труд проходит под таким негласным девизом. Чтобы жить в гармонии, нужно действовать сообща и помогать окружающим. Таков закон природы. «Зачем жить только для себя, если можно жить для других» - эту мысль озвучивает один из героев киноистории. Такое поведение выгодно всем участникам процесса и выступает как способ борьбы с одиночеством, вредными привычками, профессиональным выгоранием.

Впечатляет рассказ молодой девушки, которая не представляет своей жизни без помощи окружающим. Ее жизненные принципы соответствуют целям устойчивого развития, она полностью «за» сознательное потребление. Ее идеи воспринимаются, как челлендж: героиню хочется поддержать и пойти за ней. Эта сцена из фильма доказывает, что один человек может помочь огромному количеству нуждающихся. Это не глупо, глупо не пытаться помогать.

Особое внимание в фильме уделено нерациональному потреблению. В современном мире люди избалованы обилием магазинов и огромным выбором продуктов на любой вкус, поэтому большое количество еды просто выбрасывается, так как не подходит под рыночные стандарты. Проблема в том, что на помойке оказываются хорошие продукты, срок годности которых ещё не истёк. Да, они могут иметь нетоварный вид, но при этом съедобны и полезны. В проблеме голода пищевая ценность продуктов питания должна превалировать над внешним видом.

В фильме показан процесс вывоза продуктов, отвергнутых магазинами. День «пищевого» волонтера начинается с поисковой деятельности и элементов бюрократии, ведь надо четко понимать, где можно получить доступ к безопасной продукции. Затем неравнодушные ребята осматривают, сортируют и обрабатывают продукты (это касается фруктов и овощей). Позже приступают к готовке, для чего используют лишь добротное сырье. Гниль убирается, ведь еда не должна вредить. Готовят волонтеры, как себе, с душой, творчеством и любовью. Самым приятным этапом дня считается финал, когда еду раздают нуждающимся. Все приготовленные блюда являются абсолютно полноценной сбалансированной едой, это не отходы. В отдельных сценах можно увидеть счастливые лица тех, кому все очень понравилось, их благодарность. Искренние эмоции нуждающихся – лучшая награда для волонтёров.

Фильм «О еде и людях» – это не столько повествование о современной проблеме голода, сколько призыв не оставаться в стороне. Земля круглая, поэтому нельзя игнорировать глобальные проблемы человечества. Режиссерский посыл – стать участником движения под фудшерингу. Продукты можно распределять среди нуждающихся и без участия благотворительных организаций, например, через специальные онлайн-платформы. Короткометражка выступает своего рода инструкцией к действию, особенно если человек находится в начале своего волонтерского пути. Сюжет представляет собой пример для подражания, поскольку истории ребят по-хорошему заразительны. Герои фильма отлично понимают, что их профессиональные интересы помогут только в личной выгоде. Лучше отдавать, чем забирать. Через помощь другим людям можно менять мир и делать его чуточку счастливее, пусть даже на один кусочек хлеба. Но в этом случае его с уверенностью можно назвать кусочком счастья…

Малахова София, 6 класс
Руководитель: Мамутова Зинеб Беляловна

Фудшеринг – желание помогать другим
(эссе на художественный фильм «О еде и людях»)

«Старайтесь делать что-то для людей,
помогать, не требуя ничего взамен»
Эшли Пёрди

Помощь – это действия, облегчающие достижение результата. Безвозмездная помощь – это помощь людям, нуждающимся в содействии и не требующая возврата предоставленных услуг [1]. Одним из видов безвозмездной помощи в нашей стране является фудшеринг, который имеет достаточно большой потенциал для развития.

Фудшеринг (от англ. food share — «делиться едой») — движение по спасению еды, которое помогает организациям и людям перестать выбрасывать еду, а нуждающимся — получать её бесплатно [2].

В документальном фильме режиссера Тамары Кубаевой «О еде и людях» как раз и рассказывается о фудшеринге, о том, как неравнодушные люди спасают пригодную к употреблению еду от утилизации и распределяют ее среди нуждающихся (пожилых, студентов, или тех, кто не может себе это позволить). Красивое и благородное дело.

Фудшеринг – это прежде всего экологический проект. По данным РАЭК (Российской ассоциации электронных коммуникаций) ежегодно в России образуется 17 млн тонн пищевых продуктов, которые на выделяют 2,4 млн т метана и углекислого газа (эти газы усиливают парниковый эффект), что составляет 93% от метана, выделяемого свалками России. А калорийность этих 17 млн тонн пищевых отходов составляет 30 трлн ккал, что могло бы обеспечить рационом на год 30 млн взрослых россиян [3].

У нас в стране фудшеринг – это не только экологическое движение, но и социальное! Социальное, - потому что спасение еды позволяет накормить нуждающихся, а их число уже достигло 2 млн человек в России.

Глубокое человеческое желание помогать другим свойственно героям фильма. Екатерина каждую неделю готовит еду из спасенных продуктов и отвозит ее для раздачи в благотворительную организацию «Ночлежка» для нуждающихся. Но еду можно забрать и из квартиры, в которой готовится еда, причем без ограничений. Главное, чтобы сам наелся и другим хватило.

Молодые люди из сообщества «Triglinki» забирают продукты с овощных баз и доставляют одиноким старикам. «Зачем жить для себя, если можно жить для других! Жить для себя скучно и бессмысленно» - эта фраза принадлежит Руслану, одному из героев.

И это правильно! Мы не должны быть равнодушными к таким важным проблемам. Мы должны бороться с загрязнением окружающей среды и неэффективным использованием ресурсов, а заодно помочь решать проблему питания малоимущих [4].

Рекомендую всем посмотреть этот фильм: узнать о новом эколого-социальном проекте – фудшеринге, о людях – активистах, неравнодушных к проблемам людей, творящих благородное дело и помогающих нуждающимся.

Литература:

Коваль Анна, 11 класс
Руководитель: Чурсина Наталья Валерьевна

ПО ВЕЛЕНИЮ СЕРДЦА
(эссе на документальный фильм «О еде и людях»)

Еда – один из важнейших ресурсов на Земле. Без неё не возможна жизнь, и в целом существование всего человечества. Но я уверена, что никто из вас никогда не задумывался о том, почему в магазинах еда всегда выглядит так свежо?! Куда же деваются продукты, пострадавшие в дороге?! Мы не задумываемся об этом, ведь для нас это обыденность.

Волонтёрское объединение «Ночлежка» решило дать продуктовым отходам вторую жизнь. В мире технологий и компьютеров есть и обратная сторона. Где люди не хотят заработать себе на новый гаджет, а просто хотят поесть. Волонтёры, те неравнодушные люди, которые делают этот мир добрее! Все добровольцы, работающие сердцем – настоящие герои, люди с искренней и открытой душой. На мой взгляд, лучшей наградой для волонтёров являются не деньги, а счастливый взгляд тех, кому удалось помочь. Наша система социальной защиты и здравоохранения несовершенна, поэтому мы имеем так много людей , которые жаждут поддержки. Фильм « О еде и людях» это целая история или лучше сказать сказка о добре в наши дни. Людей с разным образованием, с иными взглядами на жизнь объединяет общая цель - помочь. Казалось бы, такое простое дело взять и развести еду, включая первое, второе и компот по улицам и раздать нуждающимся. Но осознание того, что тебя ждут и в тебе нуждаются – придаёт силы и мотивирует работать даже в ночное время. Участница данного движения сказала в интервью, что для неё волонтерства – это не работа, а смысл жизни. Казалось, мы – обычные граждане нашей страны, уже давно не придаём еде особого значения. Она просто есть и этого достаточно. Тарелка тёплого супа не представляет для нас что-то необходимое. Но кого-то она может осчастливить в прямом смысле слова. Мы не знаем судеб людей, которые сейчас стали маргиналами , но мы можем помочь им. Ведь никто не знает , куда свернёт наша дорога…

Данный фильм показал мне ту сторону жизни, о которой я редко задумывалась. Я привыкла, что у меня каждый день есть что покушать. И вдумываться в детали и жизнь продуктов до прилавка, я не сильно хотела. История, показанная в фильме, разбудила меня и словно дала осознать всю ценность еды и человеческой жизни. И те мнимые цели и ценности, за которыми мы все гонимся и стремимся, «ломая головы» и теряя последние силы и средства-всё это просто мелочь, по сравнению с обычной человеческой жизнью. Признаться честно, мне стало стыдно за то, что многие подростки считают профессию волонтёра непрестижной и попросту глупой… Но повторюсь, волонтёрам не нужны деньги, им нужны люди и их улыбки. Что-то не нужное нам, может быть необходимо другим.

В заключении моего повествования, я хотела бы сказать, что « Ночлежка» – это команда отважных и милосердных людей. И стоит помнить о том , что мы сами творцы совей судьбы, и ничто не может нам помешать смело двигаться к достижению поставленных целей. Мир нуждается в добровольцах. Ведь волонтерства помогает преодолевать собственные страхи, учит не только по-другому относиться к болезни, (в нашем случае – еде), смерти и жизни, но и ценить каждое мгновение!

Сергатова Мария, 5-Б класс
Руководитель: Гаврилаш Екатерина Валериевна

И МИР ПОГИБАЕТ ОТ ЕДЫ. ГЛАВА «СПАСЕНИЕ»
(эссе на документальный фильм режиссера Т. Кубаевой «О еде и людях»)

Испокон веков человек добывал пищу, потому как без этого попросту нет самой жизни. Любое вещество, пригодное для еды и питья, пополняет наши запасы энергии. Если организм не получает необходимого количества питательных веществ, здоровье человека ухудшается. И он даже может умереть от голода.

Но если нам так необходима еда и мы так её любим, почему тогда допускаем то, что большое количество еды портится и выбрасывается, оказываясь в мусорном ведре? Вы только вдумайтесь в это – треть всей еды в мире оказывается на помойках, и в тоже время восемьсот двадцать миллионов людей голодают. Как же так? Неужели в такой момент человек не осознаёт весь ужас такой статистики, неужели не понимает, как важно беречь еду?! Не для себя, нет. Беречь для тех самых нуждающихся людей.

К этой проблеме в своём документальном фильме «О еде и людях» обращается Тамара Кубаева – российский кинорежиссёр.

Спасение еды и, одновременно, спасение других людей от голода стало для героев фильма образом жизни. Благодаря их усилиям небольшое количество еды все-таки удаётся сохранить. Именно для этого в мире существует такая организация, как фудширинг. Как это работает? Еду «спасают» из продуктовых баз, ресторанов, кафе, столовых, магазинов и распределяют среди нуждающихся. Команда людей, вовлечённых в эту деятельность, договаривается с такими организациями о постоянном вывозе продуктов, чтобы раздавать их бесплатно вместо того, чтобы выкинуть по истечении срока годности. Спасение еды и одновременно спасение других людей стало для некоторых образом жизни. Они готовы продолжать и расширять свою деятельность, потому что хотят быть полезными обществу. Мотивом для них служит помощь голодающим и спасение еды. Организации фудширинг работают и стараются уменьшить количество голодающих людей и еды, оказывающейся на свалках.

Так, например, героиня фильма «О еде и людях» – Екатерина – каждую неделю готовит еду из «спасённых» продуктов для раздачи голодающим. А молодые люди из организации «Ночлежка» забирают продукты и развозят их пожилым людям.

Я тоже отчасти поступаю так, как герои этого замечательного фильма. Как именно? – спросите вы. Да очень просто. Когда у меня есть в портфеле несколько вкусных конфет или огромная булочка, я обязательно делюсь этими «сокровищами» с теми ребятами, кто не может себе позволить купить сладости, а не выбрасываю в мусор то, что не смогла доесть. И знаете, мне от этого приятно многократно. Потому что я знаю, что совершаю доброе дело.

Посмотрев документальный фильм «О еде и людях», ты осознаешь, что, выбрасывая еду, годную к употреблению, ты выкидываешь то, чего нет почти у 800 миллионов человек. Настоятельно прошу прекратить так делать! Лучше давайте этой еде вторую жизнь и раздавайте её нуждающимся! Мир погибает от еды, и люди погибают от голода. Пора их спасать и нам!